Как, когда и что полезно есть школьникам, чтобы не только хорошо и успешно учиться, но и расти здоровыми? В течение двух лет в Сочи этим вопросом задаются учителя, врачи и специалисты по питанию. Два года назад в Сочи стартовал эксперимент по совершенствованию системы питания в образовательных учреждениях. Постепенно из школ исчезали привычные столовые, а также привычные, но неполезные блюда: все жареное, студни и холодцы. Вместо них появились современные цеха, новые обеденные залы, и новое меню. Кстати, одинаковое для всех школ города. Обо всем этом, а также о других итогах эксперимента рассказали специалисты управления по образованию и науке администрации города в рамках форума «Детям Сочи – здоровое питание».

Участниками форума стали руководители образовательных учреждений города, работники системы здравоохранения, специалисты индустрии пищевых продуктов, бизнеса, представители общественных организаций, родители, школьники, зарубежные партнеры.

В рамках Форума в Зимнем театре прошла интерактивная выставка по модернизации системы школьного питания. Здесь были представлены лучшие ученические и студенческие проекты по здоровому питанию, образцы оборудования и технологии ведущими мировыми производителями и поставщиками современного технологического оборудования для общественного питания. Посетители выставки смогли увидеть и образцы продуктов, которые поставляют в детские учреждения.

Также в рамках форума прошли мастер-классы, научно-практические конференции, выставки, профессиональные конкурсы, информационные мероприятия и торжественное награждение победителей городского конкурса среди общеобразовательных учреждений «На лучшую организацию школьного питания в 2011 году», школьников и студентов - авторов лучших социальных, творческих и исследовательских проектов, учителей, создавших лучшие педагогические разработки по здоровому питанию и формированию правильного потребительского выбора для школьников и родителей.

Форум, который стартовал в Сочи 20 января завершился зрелищным шоу – мастер-классом. Почетный член Гильдии поваров России и Украины, победитель Международных конкурсов Дан Марценюк продемонстрировал учащимся новейшее оборудование, на котором готовят блюда для столовых, а также раскрыл некоторые секреты профессионального мастерства.